A mindennapi életben az alapélelmiszerek előállítási módjai nem más, mint párolás, sütés, forralás, pörkölés, pirítás, amelyek között a "sütés" nemcsak a vendéglátóiparban, hanem az élelmiszer-feldolgozó iparban is rendkívül széles skálával rendelkezik. alkalmazásokból. A szénsütők már szinte kihaltak, jelenleg az éttermi konyhákban, élelmiszerüzemekben a gázsütők és az olajtüzelésű sütők mellett a legtöbb villanysütő az elektromos sütő. Más sütőkkel összehasonlítva az elektromos sütők népszerűek, mert nem szennyezik a környezetet, könnyen telepíthetők és használhatók, valamint javítják a kezelők munkakörülményeit. Elektromos termékként azonban, ha az elektromos sütőt nem megfelelően vásárolják, szerelik fel és használják, elektromos tigrissé válik, ami veszélyeztetheti az emberek és a vagyon biztonságát. Az elmúlt években időről időre történtek olyan gonosz balesetek, mint például elektromos sérülések és elektromos sütők által okozott tüzek.
A múlt század 80-as évei óta Kína bevezette az élelmiszer-villamos sütők gyártási engedélyezési rendszerét, majd 1997-ben új termékbiztonsági szabványokat hirdetett ki és vezetett be, valamint ismételten nemzeti felügyeletet és szúrópróbaszerű vizsgálatokat hajtott végre az élelmiszer-elektromos sütők termékminőségének javítása, ill. megvédeni az emberek életének és vagyonának biztonságát. 2003 második negyedévében az AQSIQ ismét megszervezte az élelmiszer-villanysütők országos felügyeletét és szúrópróbaszerű ellenőrzését, és a teljes termékminősítési arány csak több mint 60 százalék volt, és az élelmiszer-villanysütők biztonsági helyzete továbbra sem volt optimista.